ځینې ​​محصولات د دې پورې اړه لري چې د خلکو د ځینو ډلو لخوا څنګه درک کیږي، متنازع کیدی شي. د خلکو دوه ډلې اجزا لکه د زنجبیل په مختلف ډول درک کوي: هغه خلک چې د زنجبیل هڅه کړې او هغه خلک چې صابون هڅه کړې. په ورته ډول، ځینې خلک د asparagus خوړلو څخه ډډه کوي ځکه چې دا کولی شي د دوی د ادرار بوی اغیزمن کړي. یو بل متنازع خواړه چې تاسو یې په اړه نه پوهیږئ هغه پالک دی. د ځینو خلکو لپاره، پالک کولی شي ستاسو غاښونو ته یو عجیب چاک بڼه او ستاسو په خوله کې یو سخت احساس ورکړي. که تاسو کله هم دا تجربه کړې وي، تاسو لیونی نه یاست، تاسو ممکن ډیر حساس غاښونه ولرئ.
پالک په زیاته اندازه د مغذي موادو ضد اکسلیک اسید لري. ماډرن سمایل تشریح کوي چې اکسلیک اسید د ښکاریانو په وړاندې د پالک دفاعي میکانیزم دی. کله چې تاسو خام پالک خورئ، ستاسو خوله غبرګون ښیې. کله چې د پالک حجرې مات شي، اکسلیک اسید خوشې کیږي، کوم چې د کلسیم جذب بندوي. ستاسو په لعاب کې لږ مقدار کلسیم شتون لري، نو کله چې تاسو د پالک ماتول پیل کړئ، اکسلیک اسید او کلسیم سره یوځای کیږي او د کلسیم اکسلیک کوچني کرسټالونه جوړوي. دا کوچني کرسټالونه د ناخوښ احساس او ناڅاپه جوړښت لامل کیږي.
که څه هم ډېر او ډېر خلک د چاکۍ احساس تجربه کوي، خو په پالک کې د اکسلیک اسید اغیزې لا تر اوسه نه دي څېړل شوي. که څه هم تاسو اړتیا نلرئ چې د اکسلیک اسید په اړه اندیښنه ولرئ چې ستاسو غاښونو ته زیان رسوي، دا احساس لاهم کولی شي ستونزې رامینځته کړي کله چې تاسو هڅه کوئ سبزیجات وخورئ. د پالک خوړلو وروسته د غاښونو برش کول د دې احساس څخه د خلاصون لپاره یوه چټکه لار ده، مګر مخکې له دې چې تاسو پالک وخورئ، د دې احساس څخه د خلاصون لپاره یو څو چلونه هڅه وکړئ.
د شګو د لرې کولو لپاره یوه له اسانه لارو څخه د پالک جوش کول دي. د سبزیجاتو سپین کول، جوش کول یا بخار کول د اکسلیک اسید په ماتولو او لرې کولو کې مرسته کوي. دا په ځانګړي توګه سپارښتنه کیږي که تاسو پلان لرئ چې پالک په کریمي لوښو کې اضافه کړئ، لکه کریم شوي پالک. د مکھن یا کریم سره د پالک پخول ممکن عکس العمل خراب کړي. که تاسو غواړئ پالک خام وخورئ، د پالک پاڼو باندې د لیمو لږ جوس وخورئ ترڅو تکلیف کم شي. په لیمو کې موجود اسید اکسلیک اسید ماتوي. تاسو کولی شئ د ورته اغیز لپاره په پالک کې د لیمو جوس هم وکاروئ.