کله چې د پخلنځي د ضایعاتو خبره راځي، نو د چرګانو په پرتله هیڅ شی ښه نه دی. دا خواره او هر اړخیز څاروي به ستاسو په یخچال، میز یا کاونټر کې پاتې شوي خواړه وخوري. ما د پخلنځي په کاونټر کې د خټو پوښل شوی لوښی کېښود او په چټکۍ سره یې د سبزیجاتو له پوستکي، جوارو، ناغوښتل شوي وریجو، او نورو چرګانو څخه ډک کړ چې د چرګانو د ودې لپاره ستونزې رامینځته کوي.
زما د کورنۍ د غوره خوندونو په پام کې نیولو سره، زه باید دا ومنم چې زما د رمې د خوند غوټۍ ډیرې ساہسک دي، حتی زموږ د دوبي د ټولو باربیکیو او جشنونو سره. په هرصورت، یوازې دا چې چرګان هرڅه خوړلی شي پدې معنی ندي چې دوی باید وخوري. دا څلور د دوبي غوره خواړه زهرجن دي او د چرګانو لپاره وژونکي کیدی شي.

د پالک تازه سلاد د دوبي یو مهم خواړه دي او د ټوټې شویو هګیو او کټ شویو اخروټ څخه نیولې تر کرکرو جالپینو او جوس لرونکو سټرابیري پورې د هرڅه سره یوځای کیدی شي. پداسې حال کې چې دا اجزا د چرګانو لپاره په بشپړ ډول خوندي دي، پالک پخپله نه دی.
د پالک پاڼې اکسالیک اسید لري، کوم چې کلسیم سره نښلوي او په بدن کې یې د جذب مخه نیسي. دا د چرګانو د هګیو اچولو لپاره خطرناک کیدی شي ځکه چې هګۍ نرمې یا بې پوسته کیږي، یوځای چپکیږي او د هډوکو ستونزې رامینځته کوي. اکسالیک اسید، چې د اکسالیټ په نوم هم پیژندل کیږي، کولی شي د پښتورګو تیږو او د پښتورګو د ناکامۍ لامل هم شي.
د پالک اندازه څومره ډېره ده؟ ځوابونه توپیر لري ځکه چې هیڅ دوه مرغۍ یو شان نه دي او د چرګانو مالکین د "منځني" لپاره مختلف تعریفونه لري. چرګانو ته د پالک د خوړلو پلویان په ګوته کوي چې د پالک لږ مقدار د مرغیو لپاره ښه دی ځکه چې د دې پاڼې لرونکي شنه سبزیجاتو ټولو تغذیوي ګټو ته په پام سره ... د چرګانو خواړه دمخه په کافي اندازه مغذي مواد او ویټامینونه چمتو کوي.
ستاسو د رمې لپاره تر ټولو خوندي انتخاب دا دی چې پالک په بشپړه توګه ونه وړاندې کړئ، بلکې پرځای یې خوندي شنه سبزیجات لکه د ډنډیلین شنه او د چغندر شنه وړاندې کړئ، کوم چې په دوبي کې ډیر وي. زما په نظر، زهرجن خواړه په بشپړ ډول د چرګانو څخه لرې ساتل غوره دي!
کله چې زه ماشوم وم، د کورنۍ په هره پکنک کې به ټول کچالو په المونیم ورق کې نغښتل شوي او په سکرو باندې ګرل شوي وو. د یو دلیل لپاره، زما هلکان پخه شوي کچالو نه خوښوي، مګر دوی د کچالو سلاد او لاسي پرې شوي غوړي خوښوي، کوم چې زموږ د دوبي د مینو لویه برخه ده.
د یوې شپږ کسیزې کورنۍ لپاره چې ما څومره کچالو پوست کړي وو، تاسو به حیران کړي... او شاید ما ته د ایډاهو افتخاري تابعیت راکړي.

د پخلي پرمهال، ما ډاډ ترلاسه کړ چې ټول کچالو پوستکي په احتیاط سره راټول کړم او په احتیاط سره یې په کثافاتو کې وغورځوم. که څه هم زه په سیمه ایزو ځمکو کې د بایوماس اچول نه خوښوم، زه دا هم پوهیږم چې د کچالو پوستکي د الکالوید سولانین څخه بډایه دي، چې د شپې په سیورو کې یو عام زهر دی.
په چرګانو کې د سولانین د خوړلو اغیزې اسهال، سرخوږی، د زړه ضربان، فلج او مړینه شامل دي. حتی د شنه کچالو غوښه کافي سولانین لري چې ستاسو چرګان په خطر کې اچوي. ځکه چې زما مرغۍ په آزاده توګه ګرځي او د وحشي ژوو د احتمالي زهري کیدو څخه د مخنیوي لپاره، زما د خام کچالو پوستکي هیڅکله کمپوسټ نه کیږي. په هرصورت، په بشپړه توګه پخه شوي کچالو او د هغوی پوستکي د چرګانو لپاره د خوړلو لپاره خوندي دي.
نو په یاد ولرئ، پخه شوي کچالو ښه دي، خو خام کچالو یو له هغو زهرجنو خوړو څخه دی چې باید چرګانو ته ونه ورکول شي.
ایوکاډو او اوړی یو بل سره لاس په لاس کیږي. زه په ماشومتوب کې د خپلې انا د ونې څخه پخې ایوکاډو راټولول په زړه پورې یادوم. کاکا جورج او زه د باغ شاوخوا ټیټو دیوالونو کې ناست وو او په لیوالتیا سره یې دا خوندور کورنی خواړه خوړل.
کله ناکله هغه ایوکاډو چې زه یې غوره کوم پخه نه وي. زما تره به دا شیان د تفریح ​​لپاره په کثافاتو کې اچول. انا به یې وخت په وخت ورټکوله او ویل به یې چې موږ کولی شو خامه میوه په دیوال کې واچوو او پریږدو چې د څو ورځو لپاره پخه شي. زما د تره مخ به جدي شو او هغه به ځواب ورکړ، "ته پوهېږې چې موږ نشو کولی."
زه د هغه پټې خبرې او جدي څرګندونې نه شم درک کولی تر هغه چې کلونه وروسته پوه شوم چې حتی د ایوکاډو غوښه د طوطي د زهرو کولو لپاره کافي نه ده. دا یوازې د ایوکاډو غوښه نه ده: پوټکی، کنده او حتی پاڼې یې زهرجن مواد لري چې کولی شي د تنفس ستونزې، د زړه د نسجونو مړینه (د زړه د نسج مړینه) او د خوړلو په ساعتونو کې د مړینې لامل شي.
زه د اوړي په سلادونو او ټاکوس کې د ایوکاډو اضافه کول خوښوم، خو پاتې شوني، پوستکي، کندې او پاڼې یې په کثافاتو کې اچوم. کله چې د هغو خوړو خبره راځي چې د چرګانو لپاره زهرجن دي، دا یو له خورا مهمو څخه دی!
شفتالو، نیکټارین او چیری په اوړي کې په زیاته کچه وده کوي. زه او زما میړه جای د دې تازه اوړي میوو د اخیستلو لپاره زموږ د سیمه ایزو بزګرانو بازار ته ځو چې موږ یې د اشتها، خواږو او اسانه، صحي خواړو لپاره د ټاپنګ په توګه کاروو.
زموږ مرغان هم دا تازه میوه خوښوي، او کله چې زموږ لیوالتیا موږ د هغه څه څخه ډیرې میوې اخیستلو ته وهڅوي چې موږ یې په حقیقت کې خورو، موږ یې له خپلو چرګانو سره شریکوو ... مګر د کندې له لرې کولو دمخه نه.
د پرونس ټول ډولونه، په شمول د چیری، بادام، زردالو، چیری، نیکټارین او شفتالو، په لوړه کچه امیګډالین لري. کله چې هضم شي، امیګډالین د سایانایډ زهر بدلیږي. هغه چرګان چې د سایانایډ سره مسموم شوي وي معمولا د زهر خوړلو څخه د 15 څخه تر 30 دقیقو پورې مړه کیږي، کوم چې حجرات د اکسیجن اخیستلو او کارولو مخه نیسي، د دایمي حجرو زیان او مړینې لامل کیږي.
د اوړي میوې له خپلو رمو سره شریکې کړئ، تر هغه چې تاسو تخمونه لومړی په خپل ځای کې واچوئ: په خوندي ډول یې په کثافاتو کې واچوئ.

که تاسو نور معلومات غواړئ، مهرباني وکړئ ما ته بریښنالیک واستوئ.
برېښنالیک:
info@pulisichem.cn
ټیلیفون:
+۸۶-۵۳۳-۳۱۴۹۵۹۸