اسیتیک اسید یو مشبوع کاربوکسیلیک اسید دی چې دوه کاربن اتومونه لري او د هایدروکاربنونو یو مهم اکسیجن لرونکی مشتق دی. د دې مالیکولي فورمول C₂H₄O₂ دی، د جوړښتي فورمول CH₃COOH سره، او د هغې فعال ګروپ د کاربوکسیل ګروپ دی. د سرکې د اصلي برخې په توګه، ګلیشیل اسیتیک اسید په عام ډول د اسیتیک اسید په نوم هم پیژندل کیږي. د مثال په توګه، دا په عمده توګه په میوو یا سبزیجاتو غوړیو کې د ایسټرونو په بڼه شتون لري، پداسې حال کې چې د څارویو نسجونو، اخراجونو او وینې کې، ګلیشیل اسیتیک اسید د آزاد اسید په توګه شتون لري. عادي سرکه له 3٪ څخه تر 5٪ اسیتیک اسید لري.
د پوسټ وخت: اګست-۱۳-۲۰۲۵